用培根脂肪润滑华夫饼机
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2024-02-07 17:35:01
摘要 我从一些奇怪的地方得到了烹饪技巧和食物秘诀的想法——电子游戏、街头垃圾、懒得以正确的方式做事，你明白我的意思——但有些想法来自最健...
我从一些奇怪的地方得到了烹饪技巧和食物秘诀的想法——电子游戏、街头垃圾、懒得以“正确”的方式做事，你明白我的意思——但有些想法来自最健康的来源：你们都问得很好评论区提问。最近，一位有远见的人问是否可以在华夫饼熨斗中加入培根油脂。不但没问题，还很有灵感。
制作酥脆、耐嚼、咸咸的培根需要提取大量的脂肪。虽然有些(非南方类型)丢弃它，但他们不应该这样做。这是一种很棒的多用途烹饪油脂。以正确的方式储存培根汁，以便您随时可以取用。我不经常做培根，但我有一个绿松石色的小碗，可以在需要的时候收集培根脂肪。
预热华夫饼机并准备您最喜欢的面糊。培根滴应该是液体或至少是软化的。使用糕点刷将脂肪安全地刷到热华夫饼熨斗上，确保进入模具的凹槽中。倒入面糊并像平常一样煮。
最初，我的印象是我的华夫饼尝起来像咸肉，但效果很微妙。我用的华夫饼面糊里加了一点糖，偏甜。培根脂肪平衡了风味，使其回归咸味，但又不会变得完全咸。事实上，脂肪几乎没有增加任何咸味。我主要注意到鲜味和淡淡的烟味，但它并不是压倒性的猪肉味。油脂使华夫饼更容易加入美味的馅料和配料，而不是典型的水果蜜饯和枫糖浆。
您也可以将其设为一次“平移”活动。如果您没有保存前一顿饭中的培根油脂，只需在华夫饼熨斗中煮培根即可。培根会变得酥脆，脂肪会渗入华夫饼图案的凹槽中。您只需取出培根，用皱巴巴的纸巾擦掉多余的油脂，然后加入华夫饼面糊即可。用这种美味的流水来制作你最喜欢的所有东西并防止它们粘在一起。在我的培根油脂华夫饼结束时，我喜欢加入几个薯饼。你知道，帮助清理它。
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