你知道你不必煮玉米对吧
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2024-02-27 15:00:35
摘要 说到夏季甜玉米，我就是《战争游戏》中的妈妈。煮玉米的方法有很多，但我喜欢生吃，每年夏天我都有责任提醒大家，他们也可以享受生玉米。它...
说到夏季甜玉米，我就是《战争游戏》中的妈妈。煮玉米的方法有很多，但我喜欢生吃，每年夏天我都有责任提醒大家，他们也可以享受生玉米。它不仅酥脆，而且甜甜多汁，而且无需加热，直接品尝即可品尝。
我在腌制生玉米的过程中发现了自己对生玉米的热爱。一颗杂散的玉米粒从切菜板上弹到柜台上，我随心所欲地把它捡起来放进嘴里。突然间，煮玉米就像一个骗局。这种玉米已经很完美了，不需要加热、黄油或任何其他类型的百合镀金。(注意：不要用田间玉米或任何种类的反季节玉米尝试此方法。你会失望的。)
意识到我不必煮玉米对我来说改变了游戏规则，并打开了一个充满原始奇迹的全新世界。您可以将玉米从棒子上切下来，然后将其放入沙拉中，将其用作炸玉米饼或西班牙凉菜汤的配料，或者简单地淋上橄榄油、新鲜香草和盐即可。新鲜多汁的果仁充满了甜味，您甚至不会错过烧烤痕迹。另外，这是你不必做饭的又一件事，免煮食物是夏天的救星。
将玉米粒从玉米棒子中取出后，请注意不要忽视玉米棒子本身，因为玉米棒子的味道会更好。从挤玉米棒子开始，这听起来很脏，但这是正确的做法。残留的玉米粒含有各种美妙的糖和淀粉，这些应该混合到你准备的任何食物中，尤其是沙拉。糖增加了新鲜、淡淡的甜味，淀粉与您使用的任何调料混合，帮助它粘住玉米粒(以及沙拉中的任何其他蔬菜)。
用刀刃刮去玉米棒子的侧面，将玉米棒子放在碗上以接住汁液，从而给玉米棒子挤奶。一旦用完，您应该将玉米棒子放入冷冻袋中，并将其保存为玉米高汤。玉米高汤金黄、香甜，是完美的砂粒烹饪液。无论你制作什么粗玉米粉，都可以搭配更多的生甜玉米，这样可以闭合循环，同时为你的库存提供更多的玉米棒子。(如果你愿意的话，这是一个完美的系统。)
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